皆さんはホールケーキを手作りされることってありますか？
という経験はないでしょうか。
実は私、これで何度も悲しい思いをした経験があります。
でもある裏技を発見してからはスポンジケーキのカット(真ん中にクリームやイチゴを挟むために横にスパッと、上下に分かれるように切ることです)で失敗したことがありません。
しかもどこのご家庭にも必ずあるとてもリーズナブルなものを使って簡単に綺麗に切ることができちゃうんです。
今回は私が編み出したテクニックを伝授します！
必要なものは爪楊枝のみ！
特別な機械や高い道具は必要ありません。
必要なもの、それは…つまようじ！！
やり方もとっても簡単。
まずはスポンジケーキの高さを定規で測って、真ん中より少し下のポイントを決めます。(スポンジの高さが10センチならだいたい下から4センチくらいのところ)
そしてその決めた場所につまようじをブスッと刺します。なるべくスポンジケーキを置いている台と平行になるようにまっすぐ刺します。
そしてこれを8箇所ぐるっと一周、ぶすっぶすっと刺していきます。
そうするとつまようじが8っぽん刺さった、上から見ると太陽の絵？のような感じになります。
ポイントは熱した包丁！
次に包丁を少し火で炙って温めます。包丁を温めることで、断面がとても綺麗になります。
そして、その包丁をつまようじに沿わせて真っ直ぐにスライドさせます。つまようじが真ん中より少し下にセットされているので、温められた包丁はちょうどど真ん中を通ることになります。
そうすると、まるでお店で買ってきたように綺麗に真ん中でカットされたスポンジケーキが出来上がります！！
すごいでしょう？
この方法を見つけた時、本当に感動しました。
シフォンケーキの代用でさらに簡単！
ちなみにスポンジケーキそのものって、実は結構難しくて、慣れている人でもうまく膨らまなかったりして失敗することもあります。
そこで私がたどり着いたのは、シフォンケーキをスポンジケーキの代わりに使用すること！
これ、絶対失敗しないし、ふわっふわのスポンジだし、高さもあるし、真ん中の穴を上手に使えば可愛くデコレーションもできて最高なんです。
シフォンケーキは作り方が簡単ですし、バターを使わないで油で作ることができるのでケーキ作り初心者さんでも気軽に作ることができます。
デコレーション用の生クリームも、自分で泡立てると硬さがどうもうまくいかなくて、シャバシャバしてしまったり、混ぜすぎてボソボソになってしまったりしがちですが、ここでも楽をして、すでに泡立っている、出来上がっている生クリームを買うという方法もあります。
大体どこのスーパーでもチューブで絞って出てくるあわ立て済みの生クリームは販売していますし、業務スーパーなどでは冷凍コーナーにかなり大きい泡立て済みの生クリームが格安で売っています。
ホールケーキはちょっとお値段が張るので作ってみたいというあなた！ぜひこの方法を試してみてくださいね！
